掌握獨家食品加工技術、強調食材永續的探索水產科技，為升級食品加工設備、提高單位產能，今（24）日宣佈獲三千萬元投資，由永續影響力 SIC 領投、策略投資人跟投，資金將強化探索水產在食品加工、Ready-to-Cook/Ready-to-Eat 之優勢為營運發展策略，系列新品「台味煮義」也即將在今年 Q2 於各大通路上架，為國內在地食品加工，同時訴求健康、永續、方便即食立下里程碑。

成立於 2018 年的探索水產科技，由董事長蔡啟林、執行長鍾政男，與技術長黃秉益攜手合作，運用彼此在不同領域中深耕近二十年的業界經歷與專業知識，透過天然資源與全台唯一的「深層海水馴化」專利技術，將傳統水產食品加工產業轉型，實踐產業創新與永續發展的目標。

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探索水產的企業精神是「環境友善、永續經營」，希望帶給消費者更高品質、更安全的新鮮水產，不斷學習國內外的最新技術，以創新的想法持續精進與優化、提升水產價值。探索水產秉持著創立時的理念，董事長蔡啟林認為：「水產最終是要被消費者吃進肚子裡的，所以品質至關重要」，持續努力以創新科技讓顧客能安心享受美味水產。

技術長黃秉益博士提及，運用深層海水馴化專利技術及掌握生物特性，讓水產養殖的淨化程度能大帳提升，甚至能使之其達到生食級的標準，探索水產藉此帶給消費者更高品質、更安全的新鮮水產，因此受到王品集團、好市多、全聯與聖德科斯等各大通路品牌的青睞。

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